|
|
Hangtown Fry
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 oesters,bloem,9 eieren,gestampte crackers,3 eetl. boter,zout,peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom 1 ei kloppen.De oesters op keukenpapier laten uitlekken.Elke oesters in met zout en peper gekruide bloem dopen,dan door ei ,dan door crackerkruim.De boter verhitten in een koekepan en de oesters aan beide kanten bruin bakken.(ong. 5 min.)
De overgebleven eieren kloppen,deze over de oesters gieten en bakken.Met een spatel de massa los maken van de kant en ongestold ei over de massa laten glijden.De massa omdraaien en de andere kant ook laten stollen.Op smaak maken met zout en peper.
|
|
|